なぜ今、紫外線（UV）測定が必要なのか？
食品製造・加工現場では、包装前の表面殺菌や装置の衛生管理として 紫外線殺菌（UV-C） の活用が増えています。しかし、
- UVランプは点灯していても出力が低下していることがある
- 当てたい場所に均一にUVが届いていない
- HACCPで客観的な証拠（データ）が求められる
といった課題が現場では生じています。
こうした「不確かなままの管理」を解消するのが、紫外線の定量測定です。
紫外線強度計「UVR-300」とは？
食品製造現場でも扱いやすい仕様で、UV強度（μW/cm²）・積算量（mJ/cm²） の測定が可能です。
食品工場での活用シーン
① UV殺菌設備の性能確認・評価
食品トレイ・容器・包装材にUV-Cを照射して殺菌する装置では、「照射強度が指定値に達しているか？」を定量的に確認することが品質管理の前提になります。
- 殺菌ランプの劣化による出力低下を検知
- 装置ごとの差を定量比較
- 補正係数を設定して基準値管理
こうした使い方で、数値に基づく改善アクションを可能にします。
② HACCP・衛生管理でのエビデンス化
HACCP運用下では、取り組みの記録・証拠が非常に重要です。
UVR-300 で得られる測定データを帳票化することで、
として活用することができます。
③ 現場の死角・照射ムラの可視化
ベルトコンベア横や機器の影になる部分など、実際の照射状況は想像と異なるケースが多くあります。
UVR-300 のハンディ測定により、スポット的に
- 照射が弱い箇所
- 影になっている領域
を洗い出し、設備・治具の改善につなげることも可能です。
④ R&D / 工程改善での定量データ活用
食品の保存性評価や殺菌条件の最適化を行う際も、照射量と菌減少効果などの関係を数値化して比較できるので、工程改善や条件設定の指標としても有効です。
食品製造の現場では、日々の管理・評価が品質向上の鍵です。そのため現場では「感覚」に頼らず「数値で判断できる」仕組みづくりが求められています。UVR-300 のような測定器による見える化は、そのための強力なツールとして活用でき、食品工場の衛生管理レベルを次の段階へ引き上げます。
是非お気軽にお問合せください。