テクスチャーアナライザーは、食感の評価のために使用されることが多い製品ですが、実は食感以外にも様々な目的に使用することができます。材料や化粧品等のテクスチャー特性の評価にもテクスチャアナライザーは有用です！
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実は幅広い用途があるテクスチャーアナライザー
テクスチャーアナライザーは、食感の評価のために使用されることが多い製品ですが、実は食感以外にも様々な目的に使用することができるのは意外と知られていません。材料や製品の評価は、あらゆる製造メーカーにとっては必須事項ですが、そのようなメーカーでもテクスチャーアナライザーは有用なんです。本記事では、テクスチャーアナライザーが使用される事例をご紹介します。
テクスチャアナライザーの実例①：医薬品
食品以外のテクスチャーアナライザーの用途として、まず、医薬品向けがあげられます。
錠剤型の医薬品も、実際に人が口にするものです。そのため、テクスチャーアナライザーによる硬さ測定等は非常に重要です。
テクスチャーアナライザーの実例②：化粧品
次に、化粧品向けにもテクスチャーアナライザーは広範囲に使用されます。
クリームやファンデーションの伸び、リップスティックの強度やべたつきもテクスチャーアナライザーによって測定することができます。 そういった具体的な製品評価のために独自に設計された特殊治具も多く存在します。
テクスチャーアナライザーの実例③：工業製品
更に、フィルム等の工業製品向けにもテクスチャーアナライザーは活用されます。
テクスチャアナライザの実例④：包装材料
食品業界においてテクスチャーアナライザーは食感の測定として頻繁に使用されるだけでなく、その食品を包装する包装材にも使用することができます。
このように、強すぎても弱すぎてもクレームやトラブルとなる容器のフタの剥がれやすさもテクスチャーアナライザーによって測定・品質管理することができます。
テクスチャーアナライザーの隠れたメリット
テクスチャーアナライザーは食感などの測定評価のために使用することが主な用途ではありますが、そのほかにも大きなメリットがあります。それは、材料の良品を見極めることによる歩留まり向上です。
材料を混合して製品を製造する際は、どうしても製品によっては原材料の微妙な物性の違いにより最終製品でバラつきが生じてしまいます。そのため、製品の歩留まりが悪くなってしまうことが、多くのメーカーでは問題視されています。
そこで、原材料の段階でテクスチャーアナライザーによる物性チェック等を行うことで、材料の良品を見極めることができます。その結果として、製品の歩留まりを向上させることができます。 最終製品で不良品になると廃棄損が大きくなりますが、原材料段階で悪い材料をはじくことにより傷口が小さな内に対処ができるという訳です。
当サイトでは、このほかにもテクスチャーアナライザーに関する事例やポイントを別途まとめております。詳細は、商品紹介ページをご覧ください。
