医薬品
味覚を数値化する3つのメリット
従来から感覚というものは主観的なもので個人によって感じ方が異なるため、明確な基準で評価したり、感覚を他人に伝達することが難しいものです。特に味覚に関しては、人それぞれで嗜好も異なるため、数値化するのが非常に困難な感覚の1つであります。しかし近年は、感覚の数値化に関する研究開発は活発に行われています。人の代わりにセンサーで測定することで、感覚を数値に置き換えることが可能となりつつあり、味覚に関しても数値化する装置が開発されています。ここでは、味覚を数値化するメリットについてまとめていきます。
味のデジタル化！ 主観的だった［味］を認識し、数値化できる味認識装置のススメ
「コクやキレといった微妙な味の違いを言われても、よくわからない」「味を客観的に数値で評価できれば良いのに・・・。」このようなお悩みをお持ちでしたら、「味認識装置 味覚センサー」の出番です。味覚を数字で語れるようになれば、狙った味の開発が短時間で可能となり、これまでの官能評価では気づかないようなヒット商品開発のヒントを得られる可能があります。
食品の食感や化粧品・日用品のさまざまな物性を数値化できる！万能物性試験機テクスチャーアナライザー
「パリッ」「モチッ」「とろ～り」…消費者は食品を選ぶとき、味だけでなく食感も重視しています。
しかし、食感は人によって感じ方が違うため、客観的な評価が難しいという課題がありました。
そこでご紹介したいのが、ブルックフィールド社のテクスチャーアナライザーCTXです。
テクスチャーアナライザーは優れもの。食感以外に測定できる事例を一挙ご紹介！
テクスチャーアナライザーは、食感の評価のために使用されることが多い製品ですが、実は食感以外にも様々な目的に使用することができます。材料や化粧品等のテクスチャー特性の評価にもテクスチャアナライザーは有用です！
せん断力の小さい撹拌方法をお探しではありませんか？
壊れたり・傷つけたりしたくない物を撹拌したい方。
撹拌時のせん断による液体劣化にお困りの方。
ピッタリの撹拌体があります！
200℃かつ3～10Mpaという高温高圧タンクの中で正確に液面を計測し続けるレベルセンサーは、防爆仕様の静電容量タイプで決まり！！
液面が高くなりすぎるとタンクが圧力オーバーで破損する恐れ、また液面が低くなりすぎると液切れによるキャビ引きなどが起こり、プラント全体に損害を与える恐れがあります。 そんな時は、静電容量式レベル計をご使用ください！